成都市金牛区市场监管局“三抓三促”护航春季开学师生饮食安全
发布日期：2025-03-06 22:17 点击次数：61
为全力保障校园食品安全，织密织牢校园食品安全防护网，时值春季学期开学伊始，成都市金牛区市场监督管理局多措并举，切实保障在校师生“舌尖上的安全”。
抓培训促意识提升。召开学校2025年春季开学校园食品安全工作培训会，召集全区260余所学校、幼儿园食堂负责人、专职食品安全管理员共500余人集中观看校园食品安全警示教育片，以案示警、以案为鉴，围绕“风险防控、舆情处置、应急管理”三大主题，强化主体责任意识，提升食品安全管理能力。
抓检查促问题整改。春季开学继续坚持“两个全覆盖”，即学校食堂全覆盖、检查要点全覆盖，重点对校园食堂内仓储环境卫生、食品原料进货、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康、食品留样是否按照要求、食品安全事故预案是否切实可行等情况进行检查，同时强化与卫教体部门的联动，全面清除校园食品安全风险隐患，坚决筑牢校园食品安全防线。截至目前，已完成全区260所学校食堂的首轮检查。
抓机制促长效管理。优化“明白卡”机制，通过开展学校大宗食材配送和食堂外包食品安全培训，印发《金牛区集中用餐单位食品安全管理规范》《食品安全日管控清单》资料230套册等来推动长效管理机制落地，督促学校食堂严格落实自查“日管控、周排查”制度，达到科学研判风险，有效应对管控的目的，积极实施监检联动，全方位守护好广大师生饮食安全。（作者：记者程伯全 编辑：张璐 校对：王力平）